PANC na sua mesa

Utjecaj dodatka laktata na kvalitetu svježe mariniranog mesa

Sažetak U ovom radu istražen je utjecaj dodatka kalijevog i natrijevog laktata na organoleptička svojstva i kvalitetu mariniranog svježeg mesa. Ispitivanja su provedena na mariniranom svinjskom vratu i lopatici. Provedene su bakteriološke, fi zikalno-kemijske analize i organoleptička ispitivanja. Dodatak laktata utjecao je na pH vrijednost, ukupan broj bakterija i organoleptička svojstva proizv...

A Inovação Tecnológica e a Qualidade do Sistema Bancário em Portugal: Alguns Potenciais Entraves Estratégicos na sua Optimização

Resumo — Face à irrupção do progresso tecnológico nos diversos sectores da actividade económica, parece evidente que, ao nível da banca portuguesa, a introdução das novas Tecnologias de Informação e Comunicação veio transformar radicalmente os procedimentos, as tarefas desenvolvidas e o próprio funcionamento do sistema. Se, por um lado, é certo que essa introdução permitiu que ficassem acautela...

Utjecaj Spola, Tjelesne Mase Pri Klanju I Proizvodne Sezone Na Zikalno-kemijska Svojstva Mesa Janjadi Ličke Pramenke

1 dr. sc. Ana Kaić, znanstvena novakinja – viša asistentica; prof.dr.sc. Boro Mioč, redoviti profesor; Ante Kasap, dipl.ing.agr., znanstveni novak – asistent; Zavod za specijalno stočarstvo, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Svetošimunska cesta 25, 10 000 Zagreb, Hrvatska 2 Leopold Živković, student, Preddiplomski studij Animalne znanosti, Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Sve...

Extracting the MESA SR4000 Calibrations

Time-of-flight range imaging cameras are capable of acquiring depth images of a scene. Some algorithms require these cameras to be run in ‘raw mode’, where any calibrations from the off-the-shelf manufacturers are lost. The calibration of the MESA SR4000 is herein investigated, with an attempt to reconstruct the full calibration. Possession of the factory calibration enables calibrated data to ...

Sixty-fifth Annual Meeting Society of Vertebrate Paleontology Mesa Southwest Museum and Phoenix Marriott Mesa